真・の・ブログ

日常的な事、ちょっと考えさせられるような事、まじめな事、不真面目な事、料理の事自転車の事等々等々、音楽の事以外の事を徒然と書き綴っていくつもりです。 が、どうなるかはわかりません。

ぬか漬け日記5


あんかけチャーハンと、キャベツともやしの吸い物、そしてキュウリと大根のぬか漬け。
一番だしが余っていたので、チャーハンに和風餡をかけてみました。おいしかった。
これは姫路の天ぷら屋「まこと」の賄い日記で読んで試してみた。
まことでは、木の芽庵にしていたが何も入れずにだし汁をとろみつけた。
ぬか漬けは細かく刻んでごまと醤油のおじいちゃん風。

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  1. 2010/05/18(火) 16:38:23|
  2. 料理のこと
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