真・の・ブログ

日常的な事、ちょっと考えさせられるような事、まじめな事、不真面目な事、料理の事自転車の事等々等々、音楽の事以外の事を徒然と書き綴っていくつもりです。 が、どうなるかはわかりません。

ぬかどこ日記1

二日間ほど捨て漬けを続け、酒粕をほんの少し足してみた。
今朝かき混ぜてみると、生ぬか以外のほんのりとした発酵臭が!!
もはやぬかどこが完成か?!一週間から場合によっては一ヶ月かかるらしいが・・・。

さ、次はキムチ壷やな。
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  1. 2010/05/15(土) 01:42:26|
  2. 料理のこと
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