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日常的な事、ちょっと考えさせられるような事、まじめな事、不真面目な事、料理の事自転車の事等々等々、音楽の事以外の事を徒然と書き綴っていくつもりです。 が、どうなるかはわかりません。

焼きビーフン

20090918174542
焼きビーフンは失敗の多い料理ですが、意外と煮物だという事を知っていれば失敗は防げます。
適当な野菜を炒め、酒、干し椎茸の戻し汁、あればお玉一杯から二杯の鶏ガラスープ、なければ水を加え沸騰したら、軽く戻したビーフンを入れ、スープを軽くすわせて出来上がり。
中華の炒めものは、大体軽い煮物であるか、和え物であります。
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  1. 2009/09/18(金) 17:45:45|
  2. 料理のこと
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