真・の・ブログ

日常的な事、ちょっと考えさせられるような事、まじめな事、不真面目な事、料理の事自転車の事等々等々、音楽の事以外の事を徒然と書き綴っていくつもりです。 が、どうなるかはわかりません。

鯖の薫製のカレー

20080415112953
サバに少しきつめに塩をしてりんごのチップで薫製すること2時間、それを使ってカレーを作ると極めておいしいカレーになる。のだが、カイエンヌペッパーが古くなって固まっており、固まりとなりビンから落下、辛すぎた。
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  1. 2008/04/15(火) 11:29:55|
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コメント

感動

v-252色付きの文字v-252
  1. 2008/04/17(木) 16:35:00 |
  2. URL |
  3. ミル #-
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e-420 初めまして、私は、多治見に住んでいます、イシワタミルと申します。   7月に名古屋のサニーサイドのライブ、楽しみにしています。      検索しまして、ホームページを、拝見いたしました。[          中村さんの音楽に対する考えに、感銘を受けました。    写真も素敵な景色ですね。   鯖カレーにも、、、感激してしまいました。色:FF00FF]色付きの文字[/色]v-252
  1. 2008/04/17(木) 20:34:38 |
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  3. ミル #-
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ミルさん、はじめまして。
そんな先のライブを楽しみにしてくれているなんて、嬉しいです、ありがとう。
サバの薫製は、軽く塩をふって中華鍋の下にチップを入れて、丸い網にサバを並べ、蓋をして薫製します。
簡単に出来ますよ。お試しあれ。お酒のつまみにもぴったり。

  1. 2008/04/20(日) 18:34:25 |
  2. URL |
  3. mako. #-
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v-22鯖カレー、作ってみます。    半年ほど前に、ライブハウスで、鯖カレーの缶を見てから、実は、気になっていました~   中村真さんの事は、名古屋のボーカルJunkoちゃんが、教えて下さったのです。  Junkoちゃんのファンです。   私は、結婚するまで、pianoの講師と、エレクトーンで披露宴の伴奏をしていました。   最近JAZZピアノを、練習しています。 クラッシックから、アドリブへの壁が、やっと、乗り越えられたかな^。。。って感じですが、まだまだです。。。早くJAZZらしくpiano 弾きたいです!v-341
  1. 2008/04/22(火) 01:30:50 |
  2. URL |
  3. ミル #-
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なるほど、そういうことか~~っ。
サバカレーは新潟のライブハウス、器というお店で食べました。
器のマスターが作った薫製サバでのサバカレーうまかったす。
ではサニーであえるの楽しみにしていますな。
  1. 2008/04/23(水) 21:54:44 |
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  3. mako. #-
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