真・の・ブログ

日常的な事、ちょっと考えさせられるような事、まじめな事、不真面目な事、料理の事自転車の事等々等々、音楽の事以外の事を徒然と書き綴っていくつもりです。 が、どうなるかはわかりません。

坦々しゃぶしゃぶ



会津の名店、皆川食肉店の隠れメニュー、坦々しゃぶしゃぶを模倣して、アレンジした坦々鍋。

鶏ガラで中華スープをとり、ゴマペースト、腐乳、八角、かえし、などでスープを作る。
そこで、豚肉、レタス、もやし、豆苗、にら、えのき、豆腐、ジャガイモの薄いスライスなどを煮て食べる。

絶妙!!
いくらでも食べられる。
うちの定番メニューにしよう。
ビスマコでのシークレットメニューにしよう。
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  1. 2014/05/19(月) 19:15:05|
  2. 料理のこと
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