真・の・ブログ

日常的な事、ちょっと考えさせられるような事、まじめな事、不真面目な事、料理の事自転車の事等々等々、音楽の事以外の事を徒然と書き綴っていくつもりです。 が、どうなるかはわかりません。

昼飯

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飯ごうで湯を沸かしてる間、コッヘルに、オリーブ油、ニンニク、アンチョビペースト、ボルチーニ茸、この場合干し椎茸を入れ、熱する。
湯が沸いた頃合いに、キャベツ、シメジ、玉ねぎの三種の神器野菜をコッヘルに投入、マカロニがゆであがる直前に、塩胡椒、それにそれと解らない程度にマヨネーズを入れ、油を乳化させる。マヨネーズ味がしたらアウト。
混ぜて出来上がり。
激うま!
家でもやろうと思うのだが、旅が終わると飽きちゃってて決して食べないメニュー。
市販のパスタソースでは絶対出せない味。
難点はストーブを二個持ち歩かなくてはならないところか・・・。
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  1. 2007/05/07(月) 14:37:31|
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