012
悩み事の多くは、悩んでも仕方ないことだ。
それに気付けば生きることがずいぶん楽になるはずだ。
そして、残りの悩み事の大半は、努力により解決可能な悩み事のはずだ。
であれば、それも悩むことではない。
故に僕には悩み事がひとつもない。
それに気付けば生きることがずいぶん楽になるはずだ。
そして、残りの悩み事の大半は、努力により解決可能な悩み事のはずだ。
であれば、それも悩むことではない。
故に僕には悩み事がひとつもない。
011
友達の個展があります。
僕の友達の画家の、滝谷美香さんが、銀座のギャラリー椿にて個展を行います。
とても素晴らしい絵を描かれます。
僕もいきたいのですが、ツアーで行けません・・・。残念！！
お近くに寄られた際は是非！！
[会期]
2009年11/30（月）〜12/5（土）
a.m.11：00〜p.m.6：30(最終日は5時まで)
[場所]
〒104-0031 東京都中央区京橋3-3-10 第1下村ビル１F
ギヤラリー椿
tel.03-3281-7808
[場所詳細](携帯)
http://www.tokyoartbeat.com/venue/E8C31845
【椿ギヤラリーHP(PC)】
http://www.tokyoartbeat.com/venue/E8C31845
服屋の店員に言われたひと言
昨日の買物で、服屋の店員から言われたひと言が、非常にテイスティーだったので、ここで発表したい。
BoyCottという、ブランドものの服の入門編のようなブランドのお店での話。
ピーコートを試着した時のお話です。
「このコートいいでしょ、ちょっと大人っぽくって」
いや、おれ、大人やけど・・・。
どうやら少し背伸びして大人っぽい雰囲気を出したい、的なイメージのブランドであり、服なのだろうけど、そういう勧め方は、もうちょっとお子さんに言ってあげて下さい
。
わしゃ、若作りしとおてしゃーないんやから・・・・。
マニュアル以外のこと話せんのかね…。
BoyCottという、ブランドものの服の入門編のようなブランドのお店での話。
ピーコートを試着した時のお話です。
「このコートいいでしょ、ちょっと大人っぽくって」
いや、おれ、大人やけど・・・。
どうやら少し背伸びして大人っぽい雰囲気を出したい、的なイメージのブランドであり、服なのだろうけど、そういう勧め方は、もうちょっとお子さんに言ってあげて下さい
。
わしゃ、若作りしとおてしゃーないんやから・・・・。
マニュアル以外のこと話せんのかね…。
服買いました
フードプロセッサー
大昔に実家にあったものをくすねてきてまだ使ってなかったフードプロセッサー。
ちゃんこ鍋の材料のごぼうのささがきと、鰯のつみれを作ってみることに。
びっくり！！！！！！！！！
これだけのごぼうのささがきが５秒！！！！！！！！たったの５秒！！！！！！！！
想像の３倍以上の性能！！！！！
つみれも、１０秒ぐらいでかなりいい感じに。
小骨を切る為に長めにミキサーしたが、それでも３０秒はしてない。
バーミックス程の手軽さはないけど、性能は１０倍だなあ。
これで、将来はあれを作りたい。手作りねたのおでん。
田中さんすごい!!
芋煮散髪中2
芋煮散髪中
ツアー終わり、芋煮
ソロツアー終わりました。
秋のツアーではいつも、出る時の防寒具が間にあわなくなるといういつもの失敗をします。
温かい時に寒いことを想定するのは難しいです。
またもや色んな人に世話になりました。
仙台ではギタリストの鈴木次郎。次郎のことを次郎と呼び捨てにするのは僕だけだそうですが、次郎。又ワークショップやろう。
わざわざ東京から歌いに来てくれた阿部智子、んまにフットワークが軽いです。
いわきではいつも千尋にお世話になってます。エリコーナの最高のピアノで、最高のライブでした。
福山では１０年ぶりの再開を果たした泉ちゃん。
甲陽音楽院の生徒だった泉ちゃん。
そして、初対面ばっきゃらいさん。
そして泉ちゃんは、岡山のライブに顔を出してくれました。
岡山は絹子と平井さん。絹子は中津江MCの前半にも参加してくれたカラーコーディネーター。
泉ちゃんと絹子を繋ぎ、そして絹子は香川へ。
香川ではいつもの智子が迎えてくれます。
イタリアンの中野誠司さんとのコラボのライブはとても楽しかったが、讃岐うどんを散々食ったあとに、イタリアンを食べ、腹パンパンでのライブでした・・・。
絹子を智子と繋ぎ、香川では来年あたりから、中津江MC香川版を検討しています。
詳しいことはまだ話せないけど、その場所を三人で見に行く。想像以上に素敵な場所！！
福山〜岡山〜香川は１〜２時間の距離。この界隈で新しい動きを作って行きたい。
絹子と別れて、徳島へ。
はるちゃんのコーディネート。
はるちゃんとアバンティーのマスターと、nekoさんと智子でスガッチーというイタリア料理屋さんに。
目から鱗の素晴らしいイタリアンを堪能し、アバンティーでのライブへ。
二日続けての三木智子との共演。MCしゃべらされすぎたぞんまに。
はるちゃんは誕生日。いい誕生日プレゼントになったかなあ。
仕込んでおいたベーコンをプレゼントした。
疲れた・・・。けど楽しかった。本当にみんなありがとう。
今度は月末から九州です。
これが終わったら当分終わり。
さて、明日は芋煮会。
山形から直送の芋が届き、明日は芋煮会です。
焼き肉もします。焼き肉のたれを自家製しました。
余ってたフルーツを適当に煮込んで作りました。
おらとこのたれ、うめぇぞ。
秋のツアーではいつも、出る時の防寒具が間にあわなくなるといういつもの失敗をします。
温かい時に寒いことを想定するのは難しいです。
またもや色んな人に世話になりました。
仙台ではギタリストの鈴木次郎。次郎のことを次郎と呼び捨てにするのは僕だけだそうですが、次郎。又ワークショップやろう。
わざわざ東京から歌いに来てくれた阿部智子、んまにフットワークが軽いです。
いわきではいつも千尋にお世話になってます。エリコーナの最高のピアノで、最高のライブでした。
福山では１０年ぶりの再開を果たした泉ちゃん。
甲陽音楽院の生徒だった泉ちゃん。
そして、初対面ばっきゃらいさん。
そして泉ちゃんは、岡山のライブに顔を出してくれました。
岡山は絹子と平井さん。絹子は中津江MCの前半にも参加してくれたカラーコーディネーター。
泉ちゃんと絹子を繋ぎ、そして絹子は香川へ。
香川ではいつもの智子が迎えてくれます。
イタリアンの中野誠司さんとのコラボのライブはとても楽しかったが、讃岐うどんを散々食ったあとに、イタリアンを食べ、腹パンパンでのライブでした・・・。
絹子を智子と繋ぎ、香川では来年あたりから、中津江MC香川版を検討しています。
詳しいことはまだ話せないけど、その場所を三人で見に行く。想像以上に素敵な場所！！
福山〜岡山〜香川は１〜２時間の距離。この界隈で新しい動きを作って行きたい。
絹子と別れて、徳島へ。
はるちゃんのコーディネート。
はるちゃんとアバンティーのマスターと、nekoさんと智子でスガッチーというイタリア料理屋さんに。
目から鱗の素晴らしいイタリアンを堪能し、アバンティーでのライブへ。
二日続けての三木智子との共演。MCしゃべらされすぎたぞんまに。
はるちゃんは誕生日。いい誕生日プレゼントになったかなあ。
仕込んでおいたベーコンをプレゼントした。
疲れた・・・。けど楽しかった。本当にみんなありがとう。
今度は月末から九州です。
これが終わったら当分終わり。
さて、明日は芋煮会。
山形から直送の芋が届き、明日は芋煮会です。
焼き肉もします。焼き肉のたれを自家製しました。
余ってたフルーツを適当に煮込んで作りました。
おらとこのたれ、うめぇぞ。
012
チャリツアーで全国をソロで回りました。
衣装もちあるけないのでジャージで演奏してよいか聞いてだめならば衣装を郵送していました。
今まで50箇所以上で公演してきましたが、ジャージの出演不可だった店は3店だけ。
衣装もちあるけないのでジャージで演奏してよいか聞いてだめならば衣装を郵送していました。
今まで50箇所以上で公演してきましたが、ジャージの出演不可だった店は3店だけ。
011
全国に龍角散のど飴はあるが、改元のど飴は関西、後藤散のど飴は九州にしかない。
ラーメン鍋
簡単な鍋料理を紹介。ほんまに簡単。
師範の好きなインスタントラーメンのスープを鍋にあけ、好きな肉を茹でながら、野菜を茹でて食べる。
締めにそのラーメンを入れて終わり。
野菜ラーメンの少しだけ野菜メインの感じ。
うちでは有機の店で買ったインスタントラーメンでやりましたが、普通ので全然結構。
美味しいす。
くっだらない街
千尋〜いづみ〜千紘〜人と人との少し不思議な繋がり
いわきに住む千尋は、僕の友達。ライブにもよく来てくれていたし、いわきでのライブを主催してくれたりする大事な友達。
いづみは、九州のシンガー。ぼくとの運命的な出会いは以前書いたとおり。
千尋は、いづみの歌をホームページで視聴して大好きになり、いづみのホームページ経由でＣＤを買いました。
千紘は大阪在住、クラシックピアニスト。
僕のピアノ友達。色々教えてもらったりする音楽仲間。
ライブにもしょっちゅう聞きに来てくれる。
一年ほど前に、千尋が大阪に遊びに来た時に、千紘と千尋と僕と三人で飲みにいき、二人は友達になりました。
先日、いづみが僕の神戸でのソロのライブに遊びに来て歌ってくれました。
千紘といづみはそこで出会いました。
いづみは三日間の大阪滞在中、千紘の主催するピアノのピ、に参加したり、神戸で買い物をしたり、中津江大阪組の飲み会などから千紘と友達になりました。
そして九州に帰ったいづみは、千紘にマイミク申請をだしました。
きっと僕のマイミクリストから探し出したのでしょう。
ところが、いづみが千紘だと思った人は、実は千尋でした。
ある日突然、大好きなシンガーからマイミク申請が来た千尋はびっくり
しました。
文面から、これは千紘に出した申請なんだな、と理解した千尋は、その旨いづみちゃんに伝えながら、しかしあのときホームページからCDを買ったいわきの千尋です、と伝え、いづみともマイミクになりました。
人と人は、不思議な縁で繋がっていく。
僕はそういう、偶然の出会いをプロデュースする宿命を、好むと好まざるとに関わらず、持ってるような気がする。
いづみは、九州のシンガー。ぼくとの運命的な出会いは以前書いたとおり。
千尋は、いづみの歌をホームページで視聴して大好きになり、いづみのホームページ経由でＣＤを買いました。
千紘は大阪在住、クラシックピアニスト。
僕のピアノ友達。色々教えてもらったりする音楽仲間。
ライブにもしょっちゅう聞きに来てくれる。
一年ほど前に、千尋が大阪に遊びに来た時に、千紘と千尋と僕と三人で飲みにいき、二人は友達になりました。
先日、いづみが僕の神戸でのソロのライブに遊びに来て歌ってくれました。
千紘といづみはそこで出会いました。
いづみは三日間の大阪滞在中、千紘の主催するピアノのピ、に参加したり、神戸で買い物をしたり、中津江大阪組の飲み会などから千紘と友達になりました。
そして九州に帰ったいづみは、千紘にマイミク申請をだしました。
きっと僕のマイミクリストから探し出したのでしょう。
ところが、いづみが千紘だと思った人は、実は千尋でした。
ある日突然、大好きなシンガーからマイミク申請が来た千尋はびっくり
しました。
文面から、これは千紘に出した申請なんだな、と理解した千尋は、その旨いづみちゃんに伝えながら、しかしあのときホームページからCDを買ったいわきの千尋です、と伝え、いづみともマイミクになりました。
人と人は、不思議な縁で繋がっていく。
僕はそういう、偶然の出会いをプロデュースする宿命を、好むと好まざるとに関わらず、持ってるような気がする。
関東ジャズ芋煮会開催決定!!
11月10日、赤羽荒川河川敷バーベキューサイトにて芋煮会開催いたします。
昼12時火入れです。
参加者募集中!!
ジャズが好きでお外好きなら誰でもＯＫよ!!
昼12時火入れです。
参加者募集中!!
ジャズが好きでお外好きなら誰でもＯＫよ!!
ブラック
っつこん
以前、mixiニュースで、日本一方言が汚い言葉は甲州弁だ、という話題がでたことがあった。
その翌日、我が家で宴会が催され、その時に来ていた甲府出身の女子大生に、甲州弁ってどんな言葉？？と聞いたところ、語尾に「つこん」というのを付けるのです、と答えた。
〜だべ、とか、〜っちゃ、〜じゃけ、とかなら解るが、〜つこんはうそやろ、と思い、別の甲府の女友達にメールして、普通に語尾につこんと書いてだした。
例えば、げんきにしてるの？っつこん。みたいな。
普通に通じてびっくりした。
それ以来、甲州弁が僕の中で流行ですっつこん。
〜っちょし、というのもあり、これが使い方難しい。
なになにしてはいけない、という言葉らしいが、どうも使い慣れない。
ゲームばっかりやっちょし、という風に使うらしいっつこん。
これからは、甲州弁の時代っちょし！！
その翌日、我が家で宴会が催され、その時に来ていた甲府出身の女子大生に、甲州弁ってどんな言葉？？と聞いたところ、語尾に「つこん」というのを付けるのです、と答えた。
〜だべ、とか、〜っちゃ、〜じゃけ、とかなら解るが、〜つこんはうそやろ、と思い、別の甲府の女友達にメールして、普通に語尾につこんと書いてだした。
例えば、げんきにしてるの？っつこん。みたいな。
普通に通じてびっくりした。
それ以来、甲州弁が僕の中で流行ですっつこん。
〜っちょし、というのもあり、これが使い方難しい。
なになにしてはいけない、という言葉らしいが、どうも使い慣れない。
ゲームばっかりやっちょし、という風に使うらしいっつこん。
これからは、甲州弁の時代っちょし！！
010
あさりはあさり同士擦りあわせたぐらいでは汚れは落ちない。
ボールの中でたわしでごしごし擦って洗わないと綺麗にならない。
そうして洗うと、見る見るうちに水がドロドロに汚れてくる。
こんなものをいつもみそ汁や酒蒸しにして食べていたのだと思うと、ちょっと恐ろしくなるはず。
ボールの中でたわしでごしごし擦って洗わないと綺麗にならない。
そうして洗うと、見る見るうちに水がドロドロに汚れてくる。
こんなものをいつもみそ汁や酒蒸しにして食べていたのだと思うと、ちょっと恐ろしくなるはず。
自家製ベーコンのカルボナーラと自家製サバの薫製と茎ブロッコリーと蕪のパスタ
たまにはベーコンを作ろうと思い、肩ロースと、それだけでは薫製機が寂しいのでサバを薫製した。
それを使った料理２品。
カルボナーラは、正式にはパンチエッタという、薫製しないベーコンのようなものを使って作るのだがそんなことは気にしない。
ボールに常温に戻した玉子の卵黄二個とほんの少しだけ卵白を入れ、オリーブ油、パルメザンチーズを適量、今回は比較的たっぷり擂りおろし、軽く白ワインを入れて伸ばす。
生クリームは使わない。
僕にとってカルボナーラは、玉子の味を味わう料理で、玉子の入ったクリームソースの料理ではない。
まあ、それはそれで美味しいのだけどね。
にんにくを中華鍋にいれ、オリーブオイルで少しずつ加熱する。にんにくによって叩きつぶしたものを使ったり、少し細かくみじん切りにしたりして、にんにくの利かせ方を調整するのだが、今回は粗みじん切りにした。まきちゃんのにんにくは中華料理にも粗みじん切りがぴったり来る。
コンロの最弱でも火力が強いので、少しコンロからずらして中華鍋をセットする。
パスタを茹でる。
カルボナーラソースを湯煎にかけるといいというが、その必要はありません。無論したほうがチーズの溶けはいいしたまごもよいかおりなのだろうが多少めんどくさい。
湯煎にかけるなら、ボールごと茹でているパスタの鍋に入れて湯煎します。
カルボナーラには、いつものアルデンテよりも更に固めに茹でたスパゲッティーが僕の好み。
中華鍋にベーコンを入れ、白ワインを入れて油となじませた後で、少しゆで汁を足す。
ゆで汁で塩分を調節するのだが、カルボナーラソースのチーズの塩分と、ベーコンの塩分を考えながら、少し甘めに塩味を調節する。
ゆであがったスパゲッティーを中華鍋にいれ、ベーコンとあわせ、そのあわせたものを、カルボナーラソースの入ったボールに移し、和える。
パスタは、和え物なのだ。
手早くかき混ぜ、多少の混ざりムラは気にしない。
黒こしょうをたっぷりふって出来上がり。
完璧。
薫製サバはとてもよい風味の出汁がでます。カレーにも最適。
粗みじん切りしたにんにくと鷹の爪をオリーブオイルで加熱し、サバの薫製をいれる。
そこにゆで汁で軽く茹でた蕪と茎ブロッコリーをあわせて軽く油が全体に回ったら白ワインを入れる。
ゆで汁で塩分を調節して、パスタと合わせる。
完璧。
だれか食べに来てほしいなあ。
006
ゴボウに限らず、根菜はほとんど皮を剥かないでよい。
それでもぼくが皮を剥く根菜は蓮根。
蓮根はゆでると皮が変色して見た目気持ち悪い。
大根は煮るときは厚めに皮を剥く。
大根の切断面をみたら、皮から5mmほどの分厚い組織があるのがわかる。
それごと剥きとる。
剥きとった皮は、大根葉とともに浅漬けにする。
それでもぼくが皮を剥く根菜は蓮根。
蓮根はゆでると皮が変色して見た目気持ち悪い。
大根は煮るときは厚めに皮を剥く。
大根の切断面をみたら、皮から5mmほどの分厚い組織があるのがわかる。
それごと剥きとる。
剥きとった皮は、大根葉とともに浅漬けにする。
005
うなぎの蒲焼きの食べ方新提案
昔韓国で食べたことがある、先立てのウナギを炭火で焼き肉のように焼いて食べる料理の物まね。
にんにくや、もやしやネギのナムルを用意し、焼き肉のたれと塩ごま油、鉄板で焼いたウナギをちしゃで包み、お好みの具と共に巻いて食べる。
うまいぞ、おらとこのうなぎ焼き肉。
